Courgettes à la plancha à la menthe

Découvrez notre recette de courgettes à la plancha tout inox à la menthe. 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 courgettes de taille moyenne

- 2 gousses d'ail

- 8 feuilles de menthe

- 1 cuillère à soupe d'huile d'ilove

- une poignée de noix de pécan (ou noisettes ou amandes) concassées

- Sel et poivre du moulin

Faites chauffer la plancha gaz ou la plancha électrique.

Lavez les courgettes puis coupez les extrémités.

Avec un grand couteau ou avec une mandoline, c'est encore mieux, coupez les courgettes dans le sens de la longueur en lanières de 2/3 millimètres d'épaisseur.

Pelez et hachez l'ail, lavez la menthe et ciselez la.

Mélangez les courgettes avec l'huile d'olive, l'ail, la menthe, le sel et le poivre.

Faites griller les courgettes sur la plancha à plat puis retournez les.

La cuisson est rapide, pour garder des lanières entières qui restent un peu croquantes.

Bon appétit.